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書籍名稱:宴席上的中國史
登 錄 號:1108934
ISBN 號:9789869706841
書籍作者:李登年
上架時間:2019/5/13 下午 03:00:36
出 版 社:帕斯頓數位多媒體有限公司
查詢館藏

舌尖上的華夏史,飯桌上的食文化,
  回溯宴席源流、禮儀制度、飲食風俗的饗宴!
  敬酒次數、快慢、先後通通有禮數,
  「客好請,位難排」屁股還沒坐下就得煩惱……

  
  滿漢全席、曲江宴、全羊席等傳世名宴,因其久遠的淵源而被歷代承襲也廣為人知。在中國歷史上,宴席是人們禮尚往來的重要形式,每個時期都有名目繁多、形式各異的宴席,且經歷了席地而坐、几案相配、椅凳升高到圓桌圍坐等變化,但無論是宮廷盛宴還是民間便宴,宴席的場地佈置、餐具選擇、料理烹煮、宴席儀式等都絲毫不能馬虎。

  本書在作者有系統地整理之下,清楚地綜述宴席源流、儀制和風俗,帶你品嚐舌尖上的華夏史、飯桌上的食文化。

本書特色

  宴席起源、變遷從頭一次瞭解
  ◆宴席禮儀好麻煩?看看《禮記》、《周禮》怎麼說。
  ◆曲江宴、滿漢全席、全羊席,古代宴席百百款。
  ◆辦場古代宴席,佈置、餐具、菜單都不簡單!
 

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